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明日立夏,饮食记得“夏养心”,这5种红色蔬果
编辑:admin  发布日期:2021年05月05日 00时00分00秒

原标题:明日立夏,饮食记得“夏养心”,这5种红色蔬果应多吃,顺利过夏 博金国际娱乐

立夏是二十四节气中的第7个节气,也是夏季的第一个节气,气温渐渐走高,万物繁茂,生机勃勃。

中医常说“春养肝,夏养心”,夏季正是养护心脏的最佳时期。

对此,建议大家坚持做好养心措施,其中平日里常吃养心食物,说到食疗养心,红色食物最适当,主要是由于含有原花青素、花色苷、番茄红素、血红素铁等成分,这些成分都有助于养心。

因此,我推荐应多吃这5种红色蔬果,顺应时节调饮食,给夏天开个好兆头! 西红柿 博金国际娱乐

夏季的西红柿受阳光照射最充沛,营养也最好。

西红柿除了富含丰富的维生素和矿物质以外,它还含有独特的“番茄素”,具有强大的抗氧化性,西红柿中的抗氧化剂番茄红素具有多种健康功效,烧熟的西红柿中番茄红素水平比生西红柿更高。

因此,熟吃西红柿护心效果会更好。

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推荐食谱——番茄玉米虾仁 【材料】:番茄 4个、玉米 120克、鲜虾 500克、料酒 半汤匙、盐 1茶匙、糖 半茶匙 【做法】: 1、鲜虾去壳,挑出虾线,剥好后冲洗干净,将虾仁加盐、白胡椒粉、淀粉、料酒,搅拌均匀腌制20分钟; 2、锅中倒油烧热,放入蒜片炒香,再放入番茄炒到软烂出汁,番茄尽量切小块一点,这样比较容易出汁; 3、倒入玉米粒翻炒片刻,再加1碗热水炖煮10分钟; 4、番茄烧成浓汤,放入虾仁,翻煮片刻后至虾仁变色即可关火; 5、最后放入适量盐和白糖提鲜,香葱搅拌均匀即可出锅,最好不加酱油,否则汤色不红润。

红枣 博金国际娱乐

都说“一日食三枣,青春永不老!”红枣不仅是天然维生素丸和百果之王,但是也代表着红枣的营养成分非常丰富,含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等,夏天很多人经常感到疲劳,吃点红枣就会有相应缓解。

食用红枣的方式在生活中也很多,包括:红枣泡水、红枣煮粥、红枣熬汤等,在这些膳食烹饪中能够充分的吸收红枣营养。

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推荐食谱——红枣糯米糕 【材料】:糯米粉 180克,粘米粉 50克,红枣 15个,白糖 35克,清水 230毫升 【做法】: 1、红枣洗净,去掉枣核,然后切碎备用。

2、准备230毫升的温水,倒入白砂糖搅拌均匀,将白砂糖融化。

3、糯米粉和粘米粉混合在一起,倒入白糖水,加入2/3的红枣丁,继续搅拌均匀; 4、准备一个容器,底部铺上一张油纸方便脱模,将红糖糯米泥倒入容器里,然后将剩下的红枣丁铺在上面,上面再用保鲜膜盖着,用牙签戳上一些小孔; 5、水开上锅蒸25分钟,蒸熟之后,取出来晾凉一下再切。

樱桃 博金国际娱乐

樱桃自古就被叫做“美容果”,其含铁量尤其高,每百克可达6~8毫克,此时也是樱桃上市的季节,樱桃中不仅含有丰富的维生素c,还富含柠檬酸和酒石酸等有机酸,它们都是重要的抗氧化成分,而且这种高颜值的水果也是呵护心脏的好食材。

我把樱桃和银耳煮到粥里,营养又有颜值,酸酸甜甜,吃起来的确很开胃啊。

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推荐食谱——银耳樱桃粥 【材料】:大米 60克、樱桃 6颗、银耳 10克、冰糖 少许、糖桂花 适量 【做法】: 1、银耳提前泡发,常温水就可以,最少泡半小时,将泡发的银耳冲洗干净,剪小朵,根部剪掉; 2、大米淘洗干净,放入5倍水量,放入撕碎的银耳,盖好锅盖,大火煮开后小火煮50分钟; 3、粥熬制粘稠,粥的稀稠程度按照自己喜好调整一下,喜欢稀点的可以适当加一点热水; 4、银耳粥熬好后放入樱桃,放入冰糖,继续小火熬5分钟即可。

红豆 博金国际娱乐

夏日多吃红豆,可缓解夏天出现的口渴烦躁等症,尤其是在正午时分,是“心火”最旺之时,容易出现心烦易怒,因此这个阶段,避免心火过亢,食用红豆最适宜不过了。

古代李时珍把红豆称作“心之谷”, 既能清心火,也能补心血。

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推荐食谱——红豆小米糕 【材料】:马蹄粉 250克,红豆 适量,小米 100克,红糖 250克 【做法】: 1、红豆用清水提前浸泡2个小时,倒入奶锅中,加1300毫升清水,大火焖煮90分钟。

煮熟的红豆用筛网沥干水分备用。

2、小米浸泡好后保留少许水,放锅里蒸熟,水开后大火隔水蒸15分钟左右即可。

3、马蹄粉加400克水,开成糊状,要搅拌好,防止沉底;另起一锅,倒入红糖和400毫升清水,大火煮开,让红糖完全溶解。

4、红糖水煮至沸腾时,趁热一边慢慢倒入搅拌好的马蹄粉,一边用蛋抽快速搅拌,搅拌至浓稠的状态即可。

搅拌好的粉浆要用筛网过滤一遍。

5、将搅拌好的粉浆分成2份,三分之一的粉浆加入熟了的小米拌匀;另外三分之二粉浆放煮熟沥干了的红豆小麦,也用勺子搅拌均匀。

6、准备一蒸盘,盘扫上一层油,倒入一半的小米煳抹平表面,大火蒸6分钟,小米层蒸凝结后再倒全部的红豆糊,蒸10分钟,最后倒入剩下的小米层,再蒸多10分钟左右至熟,即成。

7、蒸好的小米红豆糕出锅放凉再切块。

胡萝卜 博金国际娱乐

胡萝卜有“小人参”之称,除了含有丰富的胡萝卜素,还含有多种维生素,对养护心脏和保护血管,功效远超你的想象。

所以说,想要养心的话,请适当吃些胡萝卜。

把胡萝卜擦成丝,再配上鸡蛋往锅里一丢,就做成了煎饼,营养全面又饱腹。

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推荐食谱——胡萝卜鸡蛋饼 【材料】:胡萝卜 2根,鸡蛋 3个,食盐 半茶匙,五香粉 1茶匙 【做法】: 1、把胡萝卜去皮后擦成细丝,胡萝卜切碎碎的,容易熟; 2、敲入3个鸡蛋,放入食盐和五香粉,如果喜欢甜的也可以改为白糖做成甜味的蛋饼。

3、用勺子将其充分地搅拌成糊状; 4、大火热锅下油,油热后改中小火,倒入搅拌好的蛋液,用筷子拨匀蛋液中的胡萝卜丝,避免蛋饼薄厚不均。

5、单面煎定型后再翻面,煎至两面金黄中间熟透即可出锅装盘了。

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